Il pomeriggio fu un altro momento di calma per la cucina. Samantha colse l'occasione per discutere con il suo team dell'imminente grande apertura dell'hotel. Mancavano due settimane e, come faceva con i loro piatti regolari, voleva apportare alcune lievi modifiche ai menu previsti. Dato che non avevano ordini alle tre del pomeriggio, né le prenotazioni serali erano particolarmente significative,