Zjedli kolację na zewnątrz, w całkowitym spokoju. Zgodnie z rekomendacją szefa kuchni, spróbowali karaibskich specjałów, na które składała się zupa Callaloo podana z pieczywem czosnkowym, potrawka pepper pot oraz kaszanka Black pudding, znana tu również jako Boudin. Vance znał te potrawy, ponieważ bywał już wcześniej w tym miejscu. Jednak Clara próbowała ich po raz pierwszy i w pełni delektowała